304不锈钢和食品级304不锈钢有什么区别？

淘宝购买不锈钢餐具的时候经常会看到淘宝卖家会标明304食品级不锈钢，食品级的不锈钢和我们平时接触的304不锈钢会有什么区别吗?

304不锈钢和食品级304不锈钢一样吗?首先来看一下什么是304不锈钢?什么是食品级304不锈钢？

1.什么是304不锈钢?

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304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm³;业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18%以上的铬和8%以上的镍;耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业.

市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量.304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号.如果要确定材料是否符合304不锈钢需要经过专业的第三方检测机构进行检测，比如隐石检测

2.什么是食品级304不锈钢？

食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定的，在食品制作使用酸碱的过程中不锈钢不会溶出各种合金和有害物质的金属材料。

304不锈钢和食品级304不锈钢一样吗?不一样!食品级与牌号，属于两个系统，但又有千丝万缕的联系。不锈钢领域也是一样，牌号决定了不锈钢的耐腐蚀能力。而是否是食品级，除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外，还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求。

不锈钢食具容器分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等不锈钢材料;

在这个国标里，规定了一个迁移试验，就把不锈钢材料放进一种模拟食物的溶液(一般是酸性溶液)中进行浸泡，达到规定时间后测试溶液中是否有某些元素，有害元素包括了砷、镉、铅、铬、镍等五种元素，只要测试溶液中的这五种元素没有超过上表中的规定数值，就可以宣称这批材料是食品级的不锈钢了。因此，我们在选购餐具(其实说“餐具”不太标准，应该是“接触食品的不锈钢”)时，应该主要看它的包装上有没有“GB4806.9-2016”的字样，只有经过检测的产品，我们便可放心购买。食品级304不锈钢是满足重金属析出标准的304不锈钢;而普通的304不锈钢，是没有经过国标GB 9684检测的。