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冲击试验是试样在冲击试验力的作用下的一种动态力学性能试验。冲击试验对材料的缺陷很敏感、它能灵敏地反映出材料的宏观缺陷、显微组织的微小变化和材料品质，因此冲击试验是生产上用来检验冶炼、热加工、热处理工艺质量的有效方法。
夏比冲击试验是用规定高度的摆锤对处于简支梁状态的缺口试样进行一次性冲击、并测量试样折断时的吸收能量 KU或KV的试验。夏比冲击试样有U型缺口试样和V型缺口试样两种。
V型缺口由于应力集中较大，应力分布对缺口附近体积塑性变形的限制较大、因而使塑性变形更难进行。V型缺口参与塑性变形的体积较小，冲击时消耗的冲击功较小。冲击韧度值较低，且脆性转变温度较高、范围较窄，对温脆性转变反应更灵敏。断口也较清晰，更容易反映金属阻止裂纹扩展的抗力。
夏比U型缺口试样和夏比V型缺口试样的形状和尺寸如图所示。
由于冲击吸收能量的大小与很多因素有关、很难准确地反映材料的脆性和韧性、所以冲击吸收能量一般仅作为选用材料时的参考、而不直接用于强度计算。但冲击吸收能量对材料的内部组织和缺陷非常敏感，如晶粒粗化、冷脆回火脆性及夹渣、气泡、偏析等微小缺陷都可以通过冲击吸收能量反值表现出来、因此生产中常用冲击试验来检验冶炼、热处理及各种热加工工艺和产品的质量。
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